Le 29 septembre 2023 est la la Journée mondiale de sensibilisation au gaspillage alimentaire.
Appart’City se positionne comme un acteur majeur du changement et s’engage dans une démarche vertueuse, sociétale et environnementale pour un tourisme plus responsable. Les convictions que porte l’entreprise rejoignent les préoccupations des clients et des collaborateurs du secteur. Les actions menées concernent notamment la préservation de l’environnement, la gestion des déchets, la réduction du plastique à usage unique mais aussi la lutte contre les inégalités sociales et le soutien à l’économie locale.
Dans ce cadre, Appart’City s’engage dans la réduction du gaspillage alimentaire. Début 2021, l’enseigne s’est associée à l’application mobile Too Good To Go qui référence l’ensemble des commerces réalisant des paniers avec les produits invendus ou ayant une date de péremption rapide.
Depuis trois ans et à travers ses 86 établissements partenaires, Appart’City a déjà proposé près de 30 000 paniers à petit prix via Too Good To Go, soit 29 tonnes de nourriture non gaspillées ou encore 72 tonnes de CO2e évitées !
Ces paniers sont composés de viennoiseries gourmandes venant des buffets petit-déjeuner du jour mais aussi d’autres produits périssables qui n’ont pas pu être consommés par les clients.
L’objectif est d’allier lutte contre le gaspillage alimentaire, réduction de l’impact sur l’environnement et engagement des équipes.
Pour aller encore plus loin, Appart’City développe des formations auprès des chefs et du personnel des restaurants Bistrot City pour lutter contre le gaspillage alimentaire et continuer à sensibiliser les clients, sur leurs modes de consommation.
Pour limiter sa production de déchets, Appart’City a également instauré une charte d’achats responsables signée avec chaque fournisseur pour qu’ils s’engagent eux-aussi à limiter leurs déchets.
Le saviez-vous ?
- En moyenne, un tiers de la nourriture produite dans le monde est jetée et gaspillée chaque année.
- Sauver une baguette de pain est équivalent à économiser une baignoire d’eau.
Vous aussi, vous pouvez participer à cette démarche éthique de lutte contre le gaspillage alimentaire en téléchargeant l’application To Good To Go.
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